Pajeri Udang Bersama Terung Telunjuk
1 kg Udang Harimau
1/2kg Terung Telunjuk
Rempah sekawan
1 Kayu Manis , 2 Bunga Lawang , 3 Buah Pelaga
1 sudu Che’Nor Siri Kisaran Bawang Putih
2 sudu Che’Nor Siri Kisaran Bawang Merah
1 Inci Halia (dihiris) nak guna kisaran Halia pun boleh
30gm / 2 sudu Udang Kering , rendamkan dan tumbuk halus
30gm / 3 sudu Rempah kari ikan
20gm / 2 sudu Kerisik , boleh tambah lagi 1 sudu jika suka
100ml Santan Pekat
Bahan Perasa
50gm Gula Perang / Putih
20gm Garam Himalaya
10gm Ajinomoto jika suka
10gm Pes Asam Jawa
:
: